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用于生产巧克力糖膏的工艺设备

我们的客户包括食品行业的领先制造商。我们为高品质甜品提供商开发了生产巧克力馅的完美方法。所使用的 ystral 技术与传统的生产工艺相比可提供决定性的优势,因此可完全替代它们。

ystral Lebensmittelindustrie
Industry:
食品
End product:

巧克力馅

Application:

向油中送入和分散固体材料

ystral Prozessanlage Schokoladen Füllmasse

The customer requirements:

  • Capacity: 1.6 t/h
  • Batch size: 800 kg
  • Space requirement: 4 x 5 x 4 m
  • Degree of automation: 高
  • Powder feed: 储备容器(自动气动填充)
  • Cleanability: 自动化
  • 液体进送 自动化
  • 固体材料比例 60-75 %
Feel free to contact us

Advantages compared to the previous process:

ystral 的工艺设备完全满足制造商的高要求。通过封闭的流程和自动清洁,可持续保证巧克力料产品的高品质。

  • 该设备可在不到 25 分钟的时间内加工 800-kg 填料。以最高 150 千克每分钟的速度直接从漏斗中吸入,然后直接分散粉末混合物。
  • 工艺设备采用紧凑、节省空间的结构。不仅如此:其功能可替代四条传统的生产线。节省出的工厂场地面积现在可用作其他用途。
  • 我们的客户现在使用 ystral 工艺设备从手动生产转换为自动生产。工艺自动化可保证稳定、可再现的流程
  • 通过工艺设备的缓冲容器自动为下游生产设备装料,并可靠地开始后续的生产步骤。ystral 设备有助于整个生产流程的无故障连续运行。 
  • 生产过程中可保证最佳清洁度:该工艺是封闭式的,得益于 ystral Conti-TDS 技术,不会有外部空气渗入。
  • 无尘且无损耗地吸入粉末。 
  • Conti-TDS 可在需要时作为 CIP 泵使用。不再需要手动干涉。定期的自动清洁程序对卫生的生产条件多有助益;另外显著降低了产品更换时的等待时间。
  • 借助按客户需要个性化量身订制的工艺设备,可保证最高效率。现在,可在保持稳定高品质的同时缩短产品生产时间。
ystral Verfahrenstechniker
“除高度灵活、缩短工艺时间和有效清洁以外,本项目最重要的是持续为生产线“装料”。
将工艺设备有效地集成到现有生产线中之后,现在能快速且有效地生产质量恒定的高品质产品。
工艺设备可灵活用于各种产品,其固体材料含量超过 75%,这样大幅提高了生产产能和灵活性。”

Jonas Brauch,应用和工艺技术人员

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